Tresolmos

El Tresolmos Lías se elabora a partir de uvas Verdejo cultivadas en la finca Finca Tresolmos, situada en Matapozuelos, Valladolid. Tras la vendimia, se realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece con sus lías finas durante 3 a 5 meses, realizando batonnages periódicos para aportar volumen y complejidad. Este proceso tradicional de crianza sobre lías en acero inoxidable enriquece al vino con matices de panadería y una textura carnosa, sin la influencia de la madera. El resultado es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, con una nariz compleja que combina notas varietales de fruta blanca y cítricos con matices minerales y tostados. En boca, se presenta sabroso, con buena acidez, cuerpo y un final mineral distintivo.